ALTERNATIVE CURING AS A METHOD OF REDUCING THE RISK OF NITROSAMINES FORMATION

Ryszard, К.; Kostecki, А.; Danyluk, В.; Bilska, А.; Krzywdzińska-Bartkowiak, М.; Piatek, М.

ALTERNATIVE CURING AS A METHOD OF REDUCING THE RISK OF NITROSAMINES FORMATION

Файли

zbirnik_TXPiK_18_Ryszard.pdf(879.42 KB)

Дата

2018

Автори

Krzywdzińska-Bartkowiak, М.

Piatek, М.

Опис

ALTERNATIVE CURING AS A METHOD OF REDUCING THE RISK OF NITROSAMINES FORMATION / К. Ryszard, А. Kostecki, В. Danyluk, А. Bilska, М. Krzywdzińska-Bartkowiak, М. Piatek // Технології харчових продуктів і комбікормів : зб. тез. доп. Міжнар. наук.-практ. конф., Одеса, 24–29 верес. 2018 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2018. – С. 55–57. – Бібліогр.: 16 назв.