Розробка нової концепції готелю «Брістоль» шляхом впровадження технології фандрайзингу
Ескіз недоступний
Дата
2023
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОНТУ, кафедра готельно-ресторанного бізнесу
Анотація
Кваліфікаційна робота метою якого є розробка нової концепції існуючого готельного підприємства в місті Одеса, особливістю якого є впровадження технології фандрайзингу, складається з:
Вступу, в якому розглянуто основні задачі та напрямки розвитку готельних підприємств України, актуальність мети даного дипломного проекту.
Обґрунтування концепції, в якому на основі проведеного аналізу існуючих конкурентів, вивчено попит на даний вид послуг, пропонується впровадження технології фандрайзингу, розробки фандрайзингової кампанії відповідно до можливостей закладу, організація плану реалізації заходів, етапи реалізації програми, забезпечення новітньою матеріально-технічною базою нового проекту, використання нових маркетингових засобів просування послуг підприємства.
Технологічного розділу, в якому проведено інженерно-технологічні розрахунки роботи готелю. В ньому розглянуті основні положення по організації роботи у службах готелю та організації обслуговування відвідувачів.
Організаційного розділу, де представленні розрахунки виробничої програми закладу та підібрано виробниче обладнання. Також в роботі представлено організаційну структуру, розраховано чисельність необхідного персоналу. Описані принципи охорони праці на підприємстві, протипожежної системи безпеки, цивільної оборони та охорони навколишнього середовища.
Опис
Ключові слова
концепція готелю, Брістоль, фандрайзинг, інфраструктура, сервіс