Товарознавча оцінка сирів типу брі та їх митне оформлення при переміщенні через митний кордон України

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЛебідь Наталія Юріївна
dc.date.accessioned2024-01-08T08:48:03Z
dc.date.available2024-01-08T08:48:03Z
dc.date.issued2023
dc.description.abstractРобота викладена на 116 сторінках, що містить 5 розділів, 7 ілюстрацій, 22 таблиці, 59 інформаційних джерел та 3 додатка. Об’єктом розгляду є продукт ""Сир м'який типу ""Брі"" вітчизняного та іноземного виробництва. Предмет роботи – споживчі властивості та нормативні документи, що регулюють якість та безпечність продукту ""Сир м'який типу ""Брі"". Метою кваліфікаційної роботи є дослідження якісних характеристик та безпечності харчового продукту "" Сир м'який типу ""Брі"", що реалізуються на ринку України і порядок здійснення митних формальностей. У першому розділі представлено аналіз сучасного стану ринку та перспективи розвитку імпортно-експортних операцій відносно сиру, основні чинники формування якості продукту ""Сир м'який типу ""Брі"", вивчено склад продукту, особливості технології виробництва, показники якості. У другому розділі представлені об’єкти та методи дослідження сиру м'якого типу Брі, методологія визначення коду згідно до УКТЗЕД. У третьому розділі наведено аналіз структури асортименту сиру в торговельних мережах м. Одеси, товарознавча оцінка якості сиру Брі, за маркуванням та пакуванням, органолептичними, фізико-хімічними показникам. Четвертий розділ містить визначення митних формальностей при переміщенні товару через митний кордон України. П'ятий розділ містить заходи щодо охорони праці та безпечної евакуації персоналу під час пожежі, вимоги до мікроклімату, освітлення, вимоги безпеки під час експлуатації комп’ютера та інші.
dc.identifier.otherспеціальність 076 «Підприємництво, торгівля та біржова діяльність», освітня програма «Підприємництво і торгівля, товарознавство та експертиза в митній справі»
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/27372
dc.publisherОНТУ, кафедра торговельного підприємництва, товарознавства та управління бізнесом
dc.subjectтоварознавство
dc.subjectасортимент
dc.subjectаналіз ринку
dc.subjectсир м'який типу Брі
dc.subjectпоказники якості
dc.subjectнормативні документи
dc.subjectмитні формальності
dc.titleТоварознавча оцінка сирів типу брі та їх митне оформлення при переміщенні через митний кордон України
dc.typeThesis
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
ONTU_QWM_076_2023_LEBID N.Y_TP.pdf
Розмір:
2.28 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
076-Підприємництво, торгівля та біржова