Використання насіння Чіа у сирах Паста Філата
| dc.contributor.author | Клименко, О. Г. | |
| dc.contributor.author | Ткаченко, Н. А. | |
| dc.date.accessioned | 2025-02-10T10:46:13Z | |
| dc.date.available | 2025-02-10T10:46:13Z | |
| dc.date.issued | 2023 | |
| dc.description | Клименко О. Г. Використання насіння Чіа у сирах Паста Філата / О. Г. Клименко, Н. А. Ткаченко // Збірник тез доповідей 83-ї наукової конференції викладачів університету, Одеса, 25–28 квіт. 2023 р. / Одес. нац. технол. ун-т ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса : ОНТУ, 2023. – С. 181–183 : табл., рис. – Бібліогр.: 3 назв. | |
| dc.description.abstract | В роботі розглянуто технологію виробництва сиру класу Паста Філата з додаванням насіння Чіа. | |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/30262 | |
| dc.subject | сири класу Паста Філата | |
| dc.subject | насіння Чіа | |
| dc.subject | сироробна галузь | |
| dc.title | Використання насіння Чіа у сирах Паста Філата | |
| dc.type | Article |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- 83_Naukova_konf_2023_Klimenko.pdf.pdf
- Розмір:
- 755.56 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: