Оцінка безпеки борошняних виробів методом біотестування
| dc.contributor.author | Крусір, Г.В. | |
| dc.contributor.author | Кондратенко, І.П. | |
| dc.date.accessioned | 2018-07-04T12:57:24Z | |
| dc.date.available | 2018-07-04T12:57:24Z | |
| dc.date.issued | 2015 | |
| dc.description | Крусір, Г.В. Оцінка безпеки борошняних виробів методом біотестування / Г.В. Крусір, І.П. Кондратенко // Зб. тез доп. 75-ої наук. конф. викл. акад., Одеса, 20-24 квіт. 2015 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій; під заг. ред. Б.В. Єгорова. – Одеса, 2015. – С. 85-86: табл., рис. – Бібліогр.: 3 назв. | en_US |
| dc.description.abstract | Мета роботи – дослідження безпеки зразків борошна, як компонентів сировини для виробництва хлібобулочних виробів («Борошно пшеничне» ДСТУ 46.004-99) із застосуванням різних класів біотесторів. | en_US |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/3648 | |
| dc.subject | оцінка безпеки | en_US |
| dc.subject | борошняні вироби | en_US |
| dc.subject | біотестування | en_US |
| dc.title | Оцінка безпеки борошняних виробів методом біотестування | en_US |
| dc.type | Article | en_US |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- 75_nauch_konf_Krusir_1.pdf
- Розмір:
- 297.87 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: