Розробка меню для шкільного харчування з урахуванням сучасних вимог: солодкі страви.

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКушнір Богдан Олександрович
dc.date.accessioned2025-10-06T19:32:28Z
dc.date.available2025-10-06T19:32:28Z
dc.date.issued2025
dc.description.abstractОсновним призначенням ресторанного господарства є: надання послуг організації харчування людям за місцем роботи, навчання і інших не в домашніх умовах, виробництво кулінарної продукції та організація споживання, надання послуг з обслуговування споживачів. Виробництво кулінарної продукції здійснюється сучасних підприємствах масового харчування. Підприємство масового харчування це виробничо-торгова одиниця (їдальня, ресторан, кафе, закусочна, бар, шкільна їдальня та ін.), яка виконує функції забезпечення населення харчуванням (виробництво кулінарної продукції, її реалізація й організація споживання), а також організовує цікаве дозвілля.
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/30711
dc.publisherВСП "ОТФК ОНТУ", Технологічне відділення
dc.titleРозробка меню для шкільного харчування з урахуванням сучасних вимог: солодкі страви.
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Кушнір.pdf
Розмір:
2.49 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
4ГХ-01