Вплив якості молока корів Гольштинської породи на особливості технологічного процесу його переробки у сир м`який Камамбер на ТОВ «МУККО»

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorТкаченко, Н. А.
dc.contributor.authorАнічін, В. В.
dc.date.accessioned2025-02-07T11:49:00Z
dc.date.available2025-02-07T11:49:00Z
dc.date.issued2023
dc.descriptionТкаченко Н. А. Вплив якості молока корів Гольштинської породи на особливості технологічного процесу його переробки у сир м`який Камамбер на ТОВ «МУККО» / Н. А. Ткаченко, В. В. Анічін // Збірник тез доповідей 83-ї наукової конференції викладачів університету, Одеса, 25–28 квіт. 2023 р. / Одес. нац. технол. ун-т ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса : ОНТУ, 2023. – С. 169–172 : табл.
dc.description.abstractРозглянуто технологічний процес переробки молока корів Гольштинської породи у сир м`який Камамбер на ТОВ "Мукко".
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/30247
dc.subjectсири
dc.subjectсир Камамбер
dc.subjectвиробництво сиру
dc.titleВплив якості молока корів Гольштинської породи на особливості технологічного процесу його переробки у сир м`який Камамбер на ТОВ «МУККО»
dc.typeArticle
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
83_Naukova_konf_2023_Tkachenko.pdf.pdf
Розмір:
719.34 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Наукові конференції викладачів ОНТУ (Scientific conferences of the ONTU lecturers)