Удосконалення технологічної лінії виробництва зернових пластівців на ТОВ «Сквирський КХП»

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКоцел Максим Ігорович
dc.date.accessioned2024-07-12T12:12:56Z
dc.date.available2024-07-12T12:12:56Z
dc.date.issued2024
dc.description.abstractПредставлена кваліфікаційна робота на тему: «Удосконалення технологічної лінії виробництва зернових пластівців на ТОВ «Сквирський КХП» Актуальність теми. На заводі використана удосконалена технологія виробництва круп, та плющених продуктів впроваджене новітнє устаткування фірми, «Buhler». Це обладнання більш компактне та розраховане на підприємства з малою продуктивністю. Обладнання цієї фірми має ряд переваг над іншими, наприклад такі як, легка настройка обладнання,підвищена ефективність роботи машин, міцні конструкції, надійність. Основні особливості роботи. Основою для прийняття рішення для реконструкції даного круп’яного заводу стало те, що зросла потреба населення в продуктах функціонального та профілактичного призначення, які мають поліпшений хімічний склад, підвищену енергетичну цінність, та зернові продукти, що містять у своєму складі вітамін С, такими зерновими культурами є пшениця сортова Чорноброва, Білява, Оксана, Куяльник а також зерна спельти. Впровадження є доцільним,оскільки плющені продукти з них вважаються продуктами функціонально призначення і як наслідок мають підвищену харчову цінність. Результати роботи. Реконструкція круп’яного заводу технічно можливо та економічно ефективно. Інвестиції у розмірі 4538 тис грн окупаються 2,5 роки. Чиста приведена вартість проекту на кінець 3-го року складе 713 тис грн. Дипломна робота складається із розрахунково-пояснювальної записки, що включає в себе 7 розділів у кількості 104 сторінок та 4 листів графічного матеріалу.
dc.identifier.otherспеціальність 181 «Харчові технології», освітня програма «Технології зберігання і переробки зерна»
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/28801
dc.publisherОНТУ, кафедра технології зернових продуктів, хліба і кондитерських виробів
dc.subjectкруп’яна промисловість
dc.subjectпшениця
dc.subjectплющені продукти
dc.subjectтехнологічний процес
dc.subjectнові сорти пшениці
dc.titleУдосконалення технологічної лінії виробництва зернових пластівців на ТОВ «Сквирський КХП»
dc.typeThesis
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
QWB_ONTU_2024_Kotsel M.І.pdf
Розмір:
654.15 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
G13 (181) -Харчові технології