Технологія приготування кормів з використанням ріпаку
Вантажиться...
Дата
1994
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОДАХТ
Анотація
Дисертація на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук за спеціальністю 03.00.23 - біотехнологія.
Розроблено та вдосконалено методи експресного і точного визначення антиживильних речовин ріпаку - глюкозинолатів, а також простий і ефективний біотехнологічний спосіб знешкодження цих речовин в рапсовій макусі. Разом з детоксифікації шляхом зброджування поліпшуються кормові та технологічні властивості макухи і шроту, що позитивно позначається на продуктивності тварин.
Диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук по специальности 03.00.23 — биотехнология. Разработаны и усовершенствованы методы експрессного и точного определения антипитательных веществ рапса — глюкозинолатов, а также простой и эффективный биотехнологический способ обезвреживания этих веществ в рапсовом жмыхе. Вместе с детоксификацией путем сбраживания улучшаются кормовые и технологические свойства жмыха и шрота, что положительно сказывается на продуктивности животных.
Doctoral theses on specialisation 03.00.23 biotechnology. The methods of express and quantitative determination of rapeseed antinutritional substances — glucosinolates have been developed and perfected, a simple and effective biotechnological way of rendering these substances harmless in rapeseed meal has been developed too. Together with detoxification of rapeseed meal the forage and technological qualities are being improved by means of anaerobical fermentation which has a positive effect on a productivity of animals.
Диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук по специальности 03.00.23 — биотехнология. Разработаны и усовершенствованы методы експрессного и точного определения антипитательных веществ рапса — глюкозинолатов, а также простой и эффективный биотехнологический способ обезвреживания этих веществ в рапсовом жмыхе. Вместе с детоксификацией путем сбраживания улучшаются кормовые и технологические свойства жмыха и шрота, что положительно сказывается на продуктивности животных.
Doctoral theses on specialisation 03.00.23 biotechnology. The methods of express and quantitative determination of rapeseed antinutritional substances — glucosinolates have been developed and perfected, a simple and effective biotechnological way of rendering these substances harmless in rapeseed meal has been developed too. Together with detoxification of rapeseed meal the forage and technological qualities are being improved by means of anaerobical fermentation which has a positive effect on a productivity of animals.
Опис
Микитин, М. С.
Технологія приготування кормів з використанням ріпаку [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : спец. 03.00.23 "Біотехнологія" / Микитин Микола Степанович ; наук. кер. А. П. Левицький ; Одес. держ. акад. харч. технологій. – Одеса : ОДАХТ, 1994. – 22 с.
Ключові слова
ріпакова макуха(шрот), антипоживні речовини, методи аналізу, глюкозинолати, синапін, мірозиназа, детоксикація, бродіння, рапсовый жмых (шрот), антипитательные вещества, методы анализа, глкжозинолаты, синапин, мирозиназа, детоксикация, брожение, rapeseed meals, antinufritional substances, methods of analysis, glucosinolates, sinapine, myrosinase, detoxification, fermentation