«Проект їдальні української кухні для заміського комплексу «EcoVille», у с. Маяки Одеської обл.»
| dc.contributor.author | Карпук, Ігор Сергійович | |
| dc.date.accessioned | 2022-10-08T22:44:25Z | |
| dc.date.available | 2022-10-08T22:44:25Z | |
| dc.date.issued | 2021 | |
| dc.description.abstract | Українська кухня завжди лишається актуальною і користується попитом. Попри зміни тенденцій, вона є базовою у харчуванні українця. Звичайно, кожен іноді має бажання спробувати щось новеньке, відкривати смаки інших культур, однак потім все ж таки повертається до своїх рідних страв, «чогось домашнього», «такого, як вдома у мами». Ідея нашої їдальні «Домашній затишок» - смачна домашня кухня. Українські страви піднесені відвідувачам на новому рівні. Адже, і звичайне пюре з котлетою може виглядати апетитно, якщо його смачно приготувати та цікаво подати. Акцент їдальні української кухні на сімейному відпочинку і здоровому харчуванні. Українська кухня користується широкою популярністю серед слов'янських кухонь. Вона давно одержала поширення далеко за межами України, а деякі страви української кухні, наприклад борщі і вареники, увійшли в меню міжнародної кухні. Їдальня української кухні «Домашній затишок» пропонує здорову їжу для всіх хто цінує власне здоров´я. Їдальня пропонує смачні страви з овочів, фруктів, молочних продуктів, мяса та риби. Споживачі можуть замовити страви з меню з вільним вибором страв. Використовується система самообслуговування. Головна родзинка закладу – це натуральність і свіжість продуктів. У їдальні не використовують шкідливих хімічних наповнювачів, а продукти зберігаються із дотриманням санітарних норм. Екологічність - перш за все, адже сюди щодня приходять діти, а вони особливо чутливі до складу і свіжості інгредієнтів. Завітати в їдальню можуть навіть відвідувачі, які мають низький рівень доходів і бажають скуштувати українські страви за відносно невеликі кошти. Також підприємство виконує послугу замовлення страв на дом або в офіс, організовує банкети на весілля, корпоративи та інші свята. | uk_UA |
| dc.identifier | Спеціальність 181 «Харчові технології», освітня програма «Ресторанні технології здорового харчування» | |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/23187 | |
| dc.publisher | ОНТУ, Кафедра технології ресторанного і оздоровчого харчування | uk_UA |
| dc.subject | Їдальня, українська кухня, заклад ресторанного господарства, самообслуговування, виробничі приміщення, цехи, кухарі, проект. | uk_UA |
| dc.title | «Проект їдальні української кухні для заміського комплексу «EcoVille», у с. Маяки Одеської обл.» | uk_UA |
| dc.type | Thesis | uk_UA |
Файли
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: