Технологія волокнистої композиції з антибактеріальною та ферментативною активностями
Вантажиться...
Дата
1999
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОНАХТ
Анотація
Дисертаційна робота на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук за спеціальністю 03.00.20 - біотехнологія.
Дисертацію присвячено питанням розробки біологічно активної добавки - парафармацевтика на основі харчових волокон лікувально-профілактичного призначення. Сукупність результатів теоретичних та експериментальних досліджень дозволила сформулювати наукові основи виробництва комплексного препарату з антибіотичними, ферментними та детоксикаційними властивостями. Досліджено можливість і методи іммобілізації на харчових волокнах антибіотика, ліполітичного та амілолітичного ферментів, вивчено фізико-хімічні та сорбційні властивості нового комплексного препарата. Розроблена технологія одержання БАД. Отриманий продукт має ефективну лікувально-профілактичну цінність, передбачається його використання для лікування захворювань шлунково-кишкового тракту.
Диссертационная работа на соискание ученой степени кандидата технических наук по специальности 03.00.20 - биотехнология. Диссертация посвящена вопросам разработки биологически активной добавки - парафармацевтика на основе пищевых волокон лечебно-профилактического назначения. Совокупность результатов теоретических и экспериментальных исследований позволили сформулировать научные основы производства парафармацевтика с антибактериальными, ферментными и детоксикационными свойствами. Исследованы возможность и методы иммобилизации на пищевых волокнах антибиотика, липолитического и амилолитического ферментов, изучены физико-химические и сорбционные свойства нового комплексного препарата, разработана технология получения БАД. Полученный парафармацевтик имеет эффективную лечебно-профилактическую ценность, предполагается его использование при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Thesis for the scientific degree in specialty 03.00.20 - Biotechnology. By the methods of physico-chemical analysis it was established, the PM immobilization is stipulated by the introduction in the total sorption value of nonspecific (hydrophilic-hydrophobic, hydrogen) interactions as a result of the presence of free-NH2 and OH-groups in the structure of PMM and PMB. By the thermogravimetric and gel-filtration methods the heterogeneity of polimixyne B is established: there are two components with molecular masses of 1900 D and 1000D in its composition; polimixyne M is homogeneous and has a value of molecular masses of 2500D. The composition with antibacterial and enzymatic activities in tableted form is obtained. It is established, that the auxiliary substance for tableting - polyvinyl pyrrolidone, does not influence the PMM and enzymatic activity. The tableted complex antibiotic and enzymatic preparation
Диссертационная работа на соискание ученой степени кандидата технических наук по специальности 03.00.20 - биотехнология. Диссертация посвящена вопросам разработки биологически активной добавки - парафармацевтика на основе пищевых волокон лечебно-профилактического назначения. Совокупность результатов теоретических и экспериментальных исследований позволили сформулировать научные основы производства парафармацевтика с антибактериальными, ферментными и детоксикационными свойствами. Исследованы возможность и методы иммобилизации на пищевых волокнах антибиотика, липолитического и амилолитического ферментов, изучены физико-химические и сорбционные свойства нового комплексного препарата, разработана технология получения БАД. Полученный парафармацевтик имеет эффективную лечебно-профилактическую ценность, предполагается его использование при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Thesis for the scientific degree in specialty 03.00.20 - Biotechnology. By the methods of physico-chemical analysis it was established, the PM immobilization is stipulated by the introduction in the total sorption value of nonspecific (hydrophilic-hydrophobic, hydrogen) interactions as a result of the presence of free-NH2 and OH-groups in the structure of PMM and PMB. By the thermogravimetric and gel-filtration methods the heterogeneity of polimixyne B is established: there are two components with molecular masses of 1900 D and 1000D in its composition; polimixyne M is homogeneous and has a value of molecular masses of 2500D. The composition with antibacterial and enzymatic activities in tableted form is obtained. It is established, that the auxiliary substance for tableting - polyvinyl pyrrolidone, does not influence the PMM and enzymatic activity. The tableted complex antibiotic and enzymatic preparation
Опис
Макаринська, А. В.
Технологія волокнистої композиції з антибактеріальною та ферментативною активностями [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : спец. 03.00.20 "Біотехнологія" / Макаринська Алла Василівна ; наук. кер. Н. К. Черно ; Одес. держ. акад. харч. технологій. – Одеса : ОНАХТ, 1999. – 16 с.
Ключові слова
парафармацевтик, біологічно-активна добавка, харчові волокна, поліміксин, солізим, амілаза, іммобілізація, парафармацевтик, биологически активная добавка, пищевые волокна, полимиксин, солизим, амилаза, иммобилизация, biologically active composition, food fibers, polimixin, solysim, amylase, immobilization