Теоретическое и экспериментальное исследование оборудования и процесса стерилизации консервов с целью его автоматизации
Вантажиться...
Дата
1968
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОТИ
Анотація
Диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук по специальности 198 - Автоматизация производственных процессов.
Диссертация посвящена решению ряда задач управления процессом стерилизации консервов, которые в совокупности являются научной основой для последующей автоматизации процесса. Исследуется влияние отклонений параметров теплового режима стерилизации от номинальных значений на отклонение величины стерилизующего эффекта. Выполнено математическое описание процесса стерилизации, устанавливающее зависимость изменения температуры и давления в стерилизационном аппарате от возмущающих и управляющих воздействий. Определены численные значения основных теплофизических параметров, входящие в математическое описание в рабочем диапазоне температуры и давления промышленного стерилизационного аппарата. Предложен и исследован новый способ программирования давления в стерилизационном аппарате.
Опис
Молодецкий, Э. Г. Теоретическое и экспериментальное исследование оборудования и процесса стерилизации консервов с целью его автоматизации [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : спец. 198 "Автоматизация производственных процессов" / Э. Г. Молодецкий ; науч. рук. М. Я. Дикис ; Одес. технол. ин-т им. М.В. Ломоносова, [Всесоюз. проект.-конструкт. и науч.-исслед. ин-т автоматизации пищевой пром-сти "Пищепромавтоматика"]. - Одесса : ОТИ, 1968. - 23 с.
Ключові слова
стерилизационный аппарат, автоматизация стерилизации консервов, управление процессом стерилизации, тепловой режим стерилизации, программирование давления, стерилізаційний апарат, автоматизація стерилізації консервів, управління процесом стерилізації, тепловий режим стерилізації, програмування тиску