Впровадження технології переробки зерна пшениці у сортове борошно з удосконаленою структурою етапу крупоутворення

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБлащук, Аліна
dc.date.accessioned2022-10-18T08:29:13Z
dc.date.available2022-10-18T08:29:13Z
dc.date.issued2022
dc.description.abstractТема кваліфікаційної роботи бакалавра: «Впровадження технології переробки зерна пшениці у сортове борошно з удосконаленою структурою етапу крупоутворення». Мета будівництва борошномельного заводу: отримання прибутку від виробництва та реалізації борошна. Завдання кваліфікаційної роботи: визначення доцільності та ефективності будівництва млина, визначення техніко-економічних показників, розробка технологічної схеми підприємства, підбір кількості обладнання, розстановка його на планах поверхів. У роботі реалізується скорочена за рахунок використання сучасного технологічного обладнання схема (а саме за рахунок встановлення восьмивальцьових верстатів на I+II др.с. та 1+2р.с.) переробки зерна пшениці у сортове борошно. Запроектована схема дозволяє отримати 75 % борошна, з них 58 % - вищого сорту, 12% - першого сорту та 5 % - другого сорту. В розрахунково - пояснювальну записку входить вступ, завдання на проектування, анотація, зміст, 7 розділів, техніко – економічне обґрунтування та техніко-економічні показники підприємства. В графічну частину входять: лист 1 – технологічна схема розмелу зерна, лист 2 – кількісно-якісний баланс , листи 3-6 – плани поверхів будівлі листи.uk_UA
dc.identifierСпеціальність 181 «Харчові технології», освітня програма «Технології зберігання і переробки зерна»
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/23490
dc.publisherОНТУ, кафедра технології переробки зернаuk_UA
dc.subjectборошномельний заводuk_UA
dc.subjectрозмелювальне відділенняuk_UA
dc.subjectетап крупоутворенняuk_UA
dc.subjectдраний процесuk_UA
dc.subjectборошно сортовеuk_UA
dc.titleВпровадження технології переробки зерна пшениці у сортове борошно з удосконаленою структурою етапу крупоутворенняuk_UA
dc.typeThesisuk_UA
Файли
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
G13 (181) -Харчові технології