Дослідження фізико-механічних властивостей полб’яних пшениць
Вантажиться...
Дата
2017
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Метою виконаної роботи були дослідження фізико—механічних властивостей (ФМВ) та геометричних розмірів полб’яних пшениць у порівнянні з м’якою озимою, що дозволить
обґрунтувати режими їх післязбиральної обробки та зберігання.
Опис
Дослідження фізико-механічних властивостей полб’яних пшениць / А. К. Кац, Г. М. Станкевич, С. В. Васильєв, Н. В. Кессар // Технології харчових продуктів і комбікормів : зб. тез доп. Міжнар. наук.-практ. конф., Одеса, 25–30 верес. 2017 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2017. – С. 17–19 : табл. – Бібліогр.: 7 назв.
Ключові слова
полб'яна пшениця, лущена пшениця, м’яка пшениця, нелущена пшениця, сорти полб’яних пшениць, фізико-механічні властивості