Проєктування цеху з первинної переробки водоплавної птиці в промислових умовах Одеської області
| dc.contributor.author | Кумпан, Анатолій Володимирович | |
| dc.date.accessioned | 2022-09-20T10:21:30Z | |
| dc.date.available | 2022-09-20T10:21:30Z | |
| dc.date.issued | 2022 | |
| dc.description.abstract | Проектом передбачений випуск м’яса качок та гусей в тушках та у вигляді розфасованих напівфабрикатів. Також підприємство реалізує побічні продукти — субпродукти. Техніко-економічними розрахунками обумовлена перспективність будівни- цтва цеха на території Одеської області. Підібрані технологічні схеми виробництва продукції, здійснений підбір су- часного високопродуктивного обладнання із високим ступенем механізації і ав- томатизації технологічних процесів. Виконані розрахунки сировини, матеріалів, енергетичних ресурсів, необхідних для виробництва продукції. Здійснений розра- хунок площ виробничих приміщень і робочої сили. В проекті передбачені заходи з охорони праці і навколишнього середовища. Техніко-економічними розрахунками підтверджена економічна ефектив- ність будівництва цеха: за рахунок щорічного чистого прибутку в розмірі 21 млн. 843 тис.грн. на рік; капітальні вкладення в розмірі 131 млн 572 тис.грн, які необ- хідні для здійснення проекту, витрати окупляться протягом 4 років. | uk_UA |
| dc.identifier | Спеціальність 181 «Харчові технології», освітня програма "Харчові технології та інженерія" | |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/22499 | |
| dc.publisher | ОНТУ, кафедра технології м’яса, риби і морепродуктів | uk_UA |
| dc.subject | м'ясо качок, м'ясо гусей, субпродукти | uk_UA |
| dc.title | Проєктування цеху з первинної переробки водоплавної птиці в промислових умовах Одеської області | uk_UA |
| dc.type | Thesis | uk_UA |
Файли
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: