Напрями поліпшення споживних властивостей батончиків зернових
Вантажиться...
Дата
2020
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
В Одеській національній академії харчових технологій на кафедрі
товарознавства та митної справи проводяться дослідження з формування якості
нових батончиків зернових. Для цього було проаналізовано компонентний
склад батончиків зернових, що реалізуються в найбільших торговельних
мережах м. Одеси та Одеської області та запропоновані шляхи розширення
асортименту батончиків.
Опис
Кордзая Н. Р. Напрями поліпшення споживних властивостей батончиків зернових / Н. Р. Кордзая, І. О. Ковалів // Актуальні проблеми теорії і практики експертизи товарів : матеріали VІI Міжнар. наук.-практ. Інтернет-конф., Полтава, 2–3 квіт. 2020 р. / Полтав. ун-т економіки і торгівлі. – Полтава, 2020. – С. 236–238. – Бібліогр.: 5 назв.
Ключові слова
батончики зернові, поліпшення споживних властивостей, якість зернових батончиків