Розробка нової концепції розвитку готелю «Едельвейс» в м. Яремче Івано-Франківської області шляхом розширення спектру послуг спортивно-оздоровчого напрямку
Ескіз недоступний
Дата
2023
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОНТУ, кафедра готельно-ресторанного бізнесу
Анотація
Робота містить текстову і графічну частини. Текстова частина складається з чотирьох розділів: Обґрунтування концепції на основі наукових досліджень; тех-нологічний розділ; організаційний розділ; Аналіз інвестиційної привабливості про-екту. Графічна частина складається з 4 листів на яких показано: модель концепції підприємства, організаційну структуру управління готелем, послуги готелю, план додаткових приміщень та вестибюльне зонування готелю.
На початку роботи наведено характеристику та аналіз ринку готельно-ресторанних послуг регіону та аналогічних закладів світу, результати досліджень попиту та аналіз конкурентів. На основі цих досліджень розроблено концепцію та сформовано унікальну торгову пропозицію готелю «Едельвейс» в м. Яремче Іва-но-Франківської області. Заклад часто обирається бізнес-туристами через високий рівень конференц-сервісу. Високий рівень сервісу, комфортабельність номерів та наявність ресторану пояснює постійну наповненість готелю. Запропоновано ство-рення фітнес-, тренажерного залу у прибудові та басейну у подвір’ї готелю.
В технологічному розділі представленні розрахунки місткості готелю, харак-теристика номерного фонду та інших приміщень закладу, характеристика та кошторис створення додаткових приміщень. Також в роботі представлено організаційну структуру, розраховано чисельність необхідного персоналу. Описані принципи охорони праці на підприємстві, заходи протипожежної безпеки, заходи щодо охо-рони навколишнього середовища та проведено аналіз інвестиційної привабливості проекту.
Опис
Ключові слова
курортний готель, реконструкція, фітнес-зал, басейн, бюро обслуговування