Температурні режими переробки винограду як регулятори якості столових рожевих вин

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБілько, М. В.
dc.contributor.authorЦиганова, О. В.
dc.date.accessioned2019-02-14T13:30:16Z
dc.date.available2019-02-14T13:30:16Z
dc.date.issued2016
dc.descriptionБілько, М. В. Температурні режими переробки винограду як регулятори якості столових рожевих вин / М. В. Білько, О. В. Циганова // Харчові технології, хлібопродукти і комбікорми : зб. тез доп. Міжнар. наук.-практ. конф., Одеса, 13–17 верес. 2016 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2016. – С. 119–120. – Бібліогр.: 5 назв.ru_RU
dc.description.abstractОдним із найважливіших факторів формування кольору та стилю рожевих столових вин із заданими показниками якості є спосіб переробки винограду. Технологічні прийоми переробки винограду впливають на хімічний склад сусла та характеристики виномате- ріалів.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/6570
dc.subjectпереробка виноградуru_RU
dc.subjectрожеві винаru_RU
dc.subjectтемпературні режимиru_RU
dc.subjectякість винru_RU
dc.titleТемпературні режими переробки винограду як регулятори якості столових рожевих винru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Kharch_kombikorm_16_Bilko.pdf
Розмір:
1.24 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Харчові технології, хлібопродукти і комбікорми (Food technologies, bakery and mixed fodders)