Проєкт розмелювального відділення борошномельного заводу продуктивністю 220 тонн на добу

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorОнищак Іван
dc.date.accessioned2023-07-05T13:16:59Z
dc.date.available2023-07-05T13:16:59Z
dc.date.issued2023
dc.description.abstractПредставлена кваліфікаційна робота на тему: «Проєкт розмелювального відділення борошномельного заводу продуктивністю 220 тонн на добу» виконана у рамках кафедральної комплексної кваліфікаційної роботи бакалавра «Проєкт борошномельного заводу у Вінницькій області». Актуальність теми Вдосконалення технології переробки зерна пшениці на борошномельних підприємствах, підвищення виходу та якості борошна, скорочення енерговитрат на процес його виробництва є актуальним завданням, вирішення якого можливо за рахунок скорочення процесу помелу на борошномельних заводах великої продуктивності. Основні особливості роботи Борошномельний завод продуктивністю 220 т/доб у Вінницькій області працює на високопродуктивному обладнанні. Технологічна схема переробки підготовленого зерна у борошно складається з чотирьох драних, чотирьох сортувальних, семи ситовіяльних, двох шліфувальних та дев’яти розмельних систем. За схемою, що проектується, загальний вихід борошна складає 75 %, з них борошна вищого сорту – 30 %, борошна першого сорту – 45% Результати роботи В ході роботи було проведено техніко-економічне обґрунтування та визначені основні техніко-економічні показники. Дипломна робота складається із розрахунково-пояснювальної записки, що включає в себе 7 розділів у кількості 76 сторінок та 4 листів графічного матеріалу.
dc.identifier.otherСпеціальність 181 «Харчові технології», освітня програма Технології зберігання і переробки зерна
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/25782
dc.publisherОНТУ, кафедра технології зернових продуктів, хліба і кондитерських виробів
dc.subjectпшениця
dc.subjectочищення зерна
dc.subjectякість зерна
dc.subjectсучасне обладнання
dc.subjectсортовий помел
dc.titleПроєкт розмелювального відділення борошномельного заводу продуктивністю 220 тонн на добу
dc.typeThesis
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
ONTU_QWB_181_2023_ONYSHCHAK I.I._TP.pdf
Розмір:
508.01 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
G13 (181) -Харчові технології