Запровадження виробництва хліба урожайного подового 1/2 0,75 кг та книшів волинських 0,5 з використанням сучасного технологічного обладнання в пекарні в с Крижановка Одеської області.
| dc.contributor.author | Лупашку Валерія В’ячеславівна | |
| dc.date.accessioned | 2025-10-06T18:54:03Z | |
| dc.date.available | 2025-10-06T18:54:03Z | |
| dc.date.issued | 2024 | |
| dc.description.abstract | Хлібобулочна або хлібопекарська промисловість є важливою частиною харчової промисловості, яка забезпечує населення продуктами, входить до регулюючої цінової політики держави, має великий вплив на продовольчу безпеку країни. Важливо забезпечувати продуктивність діяльності хлібопекарських підприємств. На сучасному ринку 99,9% хлібобулочних виробів складає продукція вітчизняного виробництва. В основному виробництвом займаються великі індустріальні підприємства, середні підприємства, малі підприємства, невеликі пекарні та відокремлені цехи. | |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/30672 | |
| dc.publisher | ВСП "ОТФК ОНТУ", Технологічне відділення | |
| dc.title | Запровадження виробництва хліба урожайного подового 1/2 0,75 кг та книшів волинських 0,5 з використанням сучасного технологічного обладнання в пекарні в с Крижановка Одеської області. |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Лупашку.pdf
- Розмір:
- 14.58 MB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: