Исследование процесса сушки овощей в вихревом потоке воздуха (в полувзвешенном состоянии)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГришин, М. А.
dc.date.accessioned2018-09-24T06:18:08Z
dc.date.available2018-09-24T06:18:08Z
dc.date.issued1960
dc.descriptionГришин, М. А. Исследование процесса сушки овощей в вихревом потоке воздуха (в полувзвешенном состоянии) [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / Гришин Михаил Александрович ; науч. рук. Г. К. Филоненко ; Одес. технол. ин-т им. И.В. Сталина. - Одесса : ОТИ, 1960. - 19 с.en_US
dc.description.abstractДиссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук. Диссертационная работа посвящена исследованию процесса сушки овощей в вихревом потоке воздуха (полувзвешенном состоянии). Установлено, что вихревой способ сушки овощей имеет значительные преимущества по сравнению с сушкой в неподвижном слое, является прогрессивным методом, значительно интенсифицирующим данный процесс. Доказано, что вихревую сушку овощей следует вести при минимальной скорости, обеспечивающей вихревое состояние слоя. Установлено единое уравнение скорости постоянного периода вихревой сушки для различных видов овощей, форм и размеров частиц. Показано, что сопротивление слоя при вихревой сушке овощей, независимо от величин скорости воздушного потока и удельной нагрузки материала, прямо пропорционально изменению веса материала в процессе сушки. Установлено, что вихревая сушилка проста по конструкции, изготовление ее возможно в механических мастерских любого завода.en_US
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/4197
dc.language.isootheren_US
dc.publisherОТИen_US
dc.subjectвихревая сушка овощейen_US
dc.subjectвихревой поток воздухаen_US
dc.subjectскорость воздушного потокаen_US
dc.subjectполувзвешенное состояниеen_US
dc.subjectвихрова сушка овочівen_US
dc.subjectвихровий потік повітряen_US
dc.subjectшвидкість повітряного потокуen_US
dc.subjectнапівзважений станen_US
dc.titleИсследование процесса сушки овощей в вихревом потоке воздуха (в полувзвешенном состоянии)en_US
dc.typeBooken_US
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Grishin.pdf
Розмір:
16.96 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Автореферати дисертацій (Abstracts)