136219 Композиція інгредієнтів для виробництва екструдованого продукту "Чіасан"
Вантажиться...
Дата
2019
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
В основу корисної моделі поставлено задачу розробити композицію для виробництва
екструдованого продукту "ЧіаСан", в якій, шляхом заміни горохового борошна на розмелене
насіння зерен чіа, рисову, вівсяну, перлову та ячну крупи, забезпечити підвищення харчової та
біологічної цінності розробленого продукту.
Опис
Пат. на корисну модель 136219 Україна, МПК A23L 7/117 (2016.01), A23L 7/17 (2016.01). Композиція інгредієнтів для виробництва екструдованого продукту "Чіасан" / Валевська Л. О., Соколовська О. Г., Овсянникова Л. К., Єгорова А. В., Євдокимова Г. Й., Чумаченко Ю. Д. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. – № u201901801 ; заявл. 21.02.2019 ; опубл. 12.08.2019, Бюл. № 15.
Ключові слова
екструдований продукт, виробництво екструдованого продукту, екструдований продукт "Чіасан", харчова цінність, біологічна цінність