Review of biochemical methods of adjusting flour for frozen products
| dc.contributor.author | Barkovska, Y. | |
| dc.date.accessioned | 2022-11-15T12:26:21Z | |
| dc.date.available | 2022-11-15T12:26:21Z | |
| dc.date.issued | 2022 | |
| dc.description | Barkovska Y. Review of biochemical methods of adjusting flour for frozen products / Y. Barkovska // Технології харчових продуктів і комбікормів – 2022 : зб. тез доп. Міжнар. наук.-практ. конф., Одеса, 20–23 верес. 2022 р. / Одес. нац. технол. ун-т ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса : ОНТУ, 2022. – P. 16–17 : tabl. – Ref.: 3 tit. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/23900 | |
| dc.title | Review of biochemical methods of adjusting flour for frozen products | uk_UA |
| dc.type | Article | uk_UA |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Tech_food_prod_compound_feed_22_Barkovska.pdf
- Розмір:
- 4.26 MB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: