Оптимизация процесса выращивания хлебопекарных дрожжей

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorНиколаенко, В. Ф.
dc.date.accessioned2019-02-18T11:21:45Z
dc.date.available2019-02-18T11:21:45Z
dc.date.issued1982
dc.descriptionНиколаенко, В. Ф. Оптимизация процесса выращивания хлебопекарных дрожжей [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : спец. 05.13.07 "Автоматическое управление и регулирование, управление технологическими процессами (промышленность)" / Николаенко Владимир Федорович ; науч. рук. А. П. Ладанюк ; Одес. технол. ин-т пищевой пром-сти им. М.В. Ломоносова. - Одесса : ОТИПП, 1982 . - 22 с.ru_RU
dc.description.abstractДиссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук по специальности 05.13.07 - Автоматическое управление и регулирование, управление технологическими процессами (промышленность). В диссертационной работе исследована оптимизация технологического выращивания хлебопекарных дрожжей, обеспечивающая наиболее эффективное использование питательных веществ, с помощью системы автоматического управления процессом и системы автоматического дозирования питательных компонентов. Разработаны принципы управления процессом при помощи прогнозирующих физических моделей, дана методика их построения. Исследования проводились на полупромышленной установке на Киевском дрожжевом заводе и на промышленном аппарате Боратинского дрожзавода Волынской области. Разработана структура системы автоматизации с учетом свойств управляемого объекта. Разработаны устройства для измерения тепловыделения дрожжей по ходу процесса непосредственно в объеме аппарата. Результаты исследования положены в основу системы автоматизации, внедренной на Боратинском дрожзаводе.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/6655
dc.publisherОТИППru_RU
dc.subjectавтоматизированные системы управленияru_RU
dc.subjectоптимизация технологических процессовru_RU
dc.subjectдрожжи хлебопекарныеru_RU
dc.subjectтепловой режимru_RU
dc.subjectтехнология выращивания дрожжейru_RU
dc.subjectавтоматизовані системи управлінняru_RU
dc.subjectдріжджі хлібопекарськіru_RU
dc.subjectоптимізація технологічних процесівru_RU
dc.subjectтепловий режимru_RU
dc.subjectтехнологія вирощування дріжджівru_RU
dc.titleОптимизация процесса выращивания хлебопекарных дрожжейru_RU
dc.typeBookru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Nikolayenko.pdf
Розмір:
10.63 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Автореферати дисертацій (Abstracts)