Використання пряно-ароматичної сировини в технології напоїв
Ескіз недоступний
Дата
2023
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Розглянуто використання пряно-ароматичної сировини у технології безалкогольних напоїв з лікувально-профілактичними властивостями.
Опис
Атанасова В. В. Використання пряно-ароматичної сировини в технології напоїв / В. В. Атанасова, А. В. Жмудь, О. В. Третьякова // Збірник тез доповідей 83-ї наукової конференції викладачів університету, Одеса, 25–28 квіт. 2023 р. / Одес. нац. технол. ун-т ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса : ОНТУ, 2023. – С. 84–85.
Ключові слова
пряно-ароматична сировина, здорове харчування, безалкогольні напої