Использование новых физических методов обработки пищевых продуктов для получения гамма-глобулина

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЖилюк, А. С.
dc.date.accessioned2018-11-08T09:51:05Z
dc.date.available2018-11-08T09:51:05Z
dc.date.issued1972
dc.descriptionЖилюк, А. С. Использование новых физических методов обработки пищевых продуктов для получения гамма-глобулина [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : спец. 05.349 "Технология специальных производств" / А. С. Жилюк ; науч. рук. И. С. Коган ; Одес. технол. ин-т пищевой пром-сти им. М.В. Ломоносова. - Одесса : ОТИПП, 1972. - 30 с.uk
dc.description.abstractДиссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук по специальности 05.349 - Технология специальных производств. Установлено влияние низкой температуры на сырье и возможность получения из него концентрированных растворов глобулярных белков. Выяснен эффект кратковременного воздействия электроплазмолиза на эти ткани с целью увеличения содержания белка в продуктах разрушения клетки. Изучено совместное действие сублимации и последующего замораживания на выход глобулярных белков. Разработаны технические параметры замораживания, электроплазмолиза и сублимационной сушки для получения исходного материала при выделении гамма-глобулина. Получен лечебный препарат достаточно высокой чистоты и с соответствующим титром антител.uk
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/5027
dc.language.isootheruk
dc.publisherОТИППuk
dc.subjectгамма-глобулинuk
dc.subjectэлектроплазмолизuk
dc.subjectсублимационная сушкаuk
dc.subjectзамораживание пищевых продуктовuk
dc.subjectтитр антителuk
dc.subjectгамма-глобулінuk
dc.subjectелектроплазмолізuk
dc.subjectсублімаційна сушкаuk
dc.subjectзаморожування харчових продуктівuk
dc.subjectтитр антитілuk
dc.titleИспользование новых физических методов обработки пищевых продуктов для получения гамма-глобулинаuk
dc.typeBookuk
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Zhilyuk.pdf
Розмір:
24.14 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Автореферати дисертацій (Abstracts)