Исследование стекловидности и поврежденности заготовляемого зерна пшеницы и риса инфракрасными методами

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМорозов, В. Г.
dc.date.accessioned2019-03-07T08:30:40Z
dc.date.available2019-03-07T08:30:40Z
dc.date.issued1980
dc.descriptionМорозов, В. Г. Исследование стекловидности и поврежденности заготовляемого зерна пшеницы и риса инфракрасными методами : автореф. дис. ... канд. техн. наук : спец. 05.18.03 "Хранение зерна (элеваторно-складское хозяйство) и других сельскохозяйственных продуктов" / Морозов Владимир Георгиевич ; науч. рук. В. А. Яковенко, Н. К. Наремский ; Одес. технол. ин-т пищевой пром-сти им. М.В. Ломоносова. - Одесса : ОТИПП, 1980. - 29 с.ru_RU
dc.description.abstractДиссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук по специальности 05.18.03 - Хранение зерна (элеваторно-складское хозяйство) и других сельскохозяйственных продуктов. Диссертация посвящена исследованию стекловидности и поврежденности зерна пшеницы и риса и совершенствования методов их оценки. Исследованы методические вопросы оценки стекловидности зерна и поврежденности пшеницы клопом-черепашкой, а также структурные и оптические свойства пшеницы и риса различного качества. Определены требования к методам и средствам экспрессной и комплесной оценки качества зерна. Изучена связь между определяемыми с помощью разработанных методов признаками качества зерна и некоторыми его биохимическими и технологическими свойствами. Разработаны теоретические основы оценки качества зерна пшеницы (стекловидность, поврежденность клопом-черепашкой, зараженность вредителями хлебных запасов) и риса (стекловидность, трещиноватость, разделение мучнистых и глютинозных зерен) с использованием коротковолнового инфракрасного излучения.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/7176
dc.language.isootherru_RU
dc.publisherОТИППru_RU
dc.subjectзерно пшеницыru_RU
dc.subjectзерно рисаru_RU
dc.subjectстекловидность зернаru_RU
dc.subjectповрежденность зернаru_RU
dc.subjectклоп-черепашкаru_RU
dc.subjectоценка качества зернаru_RU
dc.subjectкоротковолновое инфракрасное излучениеru_RU
dc.subjectзерно пшениціru_RU
dc.subjectзерно рисуru_RU
dc.subjectскловидність зернаru_RU
dc.subjectпошкодженість зернаru_RU
dc.subjectоцінка якості зернаru_RU
dc.subjectкороткохвильове інфрачервоне випромінюванняru_RU
dc.titleИсследование стекловидности и поврежденности заготовляемого зерна пшеницы и риса инфракрасными методамиru_RU
dc.typeBookru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
MorozovVG.pdf
Розмір:
10.93 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Автореферати дисертацій (Abstracts)