Модернізація пастеризатора для сироватки перед розливом
Вантажиться...
Дата
2023
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОНТУ, кафедра процесів, обладнання та енергетичного менеджменту
Анотація
Проект на тему розробки технологічної лінії та розрахунку пастеризатора для сироватки перед розливом. До проекту входять дві частини - графічна та розрахункова.
Розрахункова частина містить:
- опис технологічного процесу виготовлення сироватки;
- критичний огляд обладнання для теплообмінних процесів;
- технічне завдання на проектування;
- розрахунки підігрівача та рекуператора;
- питання техніки безпеки.
Графічна частина:
- креслення трубчастого пастеризатора;
- креслення секція;
- деталювання;
- технологічні схеми.
Опис
Ключові слова
сироватка, теплообробка, пастеризація, теплообмінні процеси, трубчастий пастеризатор, рекуперація