Реконструкція розмелювального відділення борошномельного заводу Куліндорівського КХП (секція Б)
| dc.contributor.author | Козловський, Ілля | |
| dc.date.accessioned | 2022-10-14T06:57:58Z | |
| dc.date.available | 2022-10-14T06:57:58Z | |
| dc.date.issued | 2022 | |
| dc.description.abstract | Представлена кваліфікаційна робота на тему: «Реконструкція розмелювального відділення борошномельного заводу Куліндорівського КХП (секція Б)» виконана у рамках кафедрального комплексного дипломного проекту «Реконструкція борошномельного заводу Куліндорівського КХП». Сьогодні галузь харчової промисловості проходить активну стадію розвитку, не виключенням стали і борошномельна та хлібопекарська галузі. Це пов'язано з приєднанням до технології і асортименту українського ринку нових зарубіжних тенденцій. В таких умовах класичний асортимент борошна вже недостатній. Для забезпечення потреби сучасних хлібопекарських комплексів перед борошномельної промисловістю виникає нова задача: виробництво сортів борошна з певним набором показників якості. Для отримання борошна певного призначення можна виділити наступні способи: переробка зерна пшениці з різним вмістом білка; відбір на борошномельному заводі потоків борошна з різних систем, які мають специфічні технологічні властивості і хімічний склад; формування товарних сортів борошна в відділенні безтарного зберігання; додавання біохімічних коректорів. В процесі роботи було проведено техніко-економічне обґрунтування та визначені основні техніко-економічні показники. Інвестиції окупляться за 1,42 роки, реалізація проекту передбачається за рахунок власних коштів, чиста приведена вартість проекту за 3 роки складе 5639,4 тис. грн. Кваліфікаційна робота складається із розрахунково-пояснювальної записки, що включає в себе 7 розділів у кількості 117 сторінок (28 таблиць, 4 рисунків) та 7 листів графічного матеріалу. | uk_UA |
| dc.identifier | Спеціальність 181 " Харчові технології ",освітня програма "Технологія зберігання і переробки зерна " | |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/23415 | |
| dc.publisher | ОНТУ, кафедра технології переробки зерна | uk_UA |
| dc.subject | сортовий помел, борошно, пшениця, показники якості, помельна партія, інноваційне обладнання | uk_UA |
| dc.title | Реконструкція розмелювального відділення борошномельного заводу Куліндорівського КХП (секція Б) | uk_UA |
| dc.type | Thesis | uk_UA |
Файли
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: