Некоторые биохимические свойства зерна кукурузы и кукурузного крахмала, выделенного разными способами и подвергнутого гамма-облучению

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПисанский, А. П.
dc.date.accessioned2018-09-26T10:05:24Z
dc.date.available2018-09-26T10:05:24Z
dc.date.issued1964
dc.descriptionПисанский, А. П. Некоторые биохимические свойства зерна кукурузы и кукурузного крахмала, выделенного разными способами и подвергнутого гамма-облучению [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / А. П. Писанский ; науч. рук. Н. В. Роменский ; Одес. технол. ин-т им. М.В. Ломоносова. - Одесса : ОТИ, 1964. - 22 с.en_US
dc.description.abstractДиссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук. В диссертационной работе были изучены биохимические свойства целого зерна и его анатомических частей некоторых гибридов и сортов кукурузы, способы выделения из него крахмала и физико-химических свойств крахмальных зерен, подвергнутых гамма-облучению. Определены числовые характеристики для разных образцов крахмала, подвергнутых гамма-облучению, которые подтверждают, что крахмальные зерна диспергируются с ростом дозы облучения. Таким образом, радиационное воздействие на различные крахмалы при контролируемых условиях облучения в сочетании со спектральным и энзиматическими методами анализа может стать одним из способов познания сложной структуры макромолекулы крахмала.en_US
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/4256
dc.language.isootheren_US
dc.publisherОТИen_US
dc.subjectзерно кукурузыen_US
dc.subjectкукурузный крахмалen_US
dc.subjectбиохимические свойства зернаen_US
dc.subjectгамма-облучениеen_US
dc.subjectвязкость крахмалаen_US
dc.subjectзерно кукурудзиen_US
dc.subjectкукурудзяний крохмальen_US
dc.subjectбіохімічні властивості зернаen_US
dc.subjectгамма-опроміненняen_US
dc.subjectв'язкість крохмалюen_US
dc.titleНекоторые биохимические свойства зерна кукурузы и кукурузного крахмала, выделенного разными способами и подвергнутого гамма-облучениюen_US
dc.typeBooken_US
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
PisanskijAP.pdf
Розмір:
3.79 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Автореферати дисертацій (Abstracts)