Проектування цеху по комплексної перероб-ки королів для ТОВ «Гаврилівка» в Одеській області

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМаценко, Олена Володимирівна
dc.date.accessioned2022-10-12T09:40:36Z
dc.date.available2022-10-12T09:40:36Z
dc.date.issued2021
dc.description.abstractГодівля кролів в теперішній час має усю більшу популярність. Це пояснюються тим, що м’ясо кролів відносять до дієтичного і тому воно має попит у населення, крім того, кролі відрізняються швидким ростом, що прискорює обертання коштів, які затрачені. У розрахувально-пояснювальної записки дипломного проекту розроблені відділення цеху по переробки кролів для підприємства ТОВ «Гаврилівка» в Одеської області. Цех, які запроектовано, включає відділення по первинної переробки кролів, виробництві консервів з тушок кролів та відділення по консервуванню кролячих шкурок. Потужність підприємства по переробки кролів економічно обґрунтовані. В проекті проведені необхідні технологічні розрахунки, у тому числі сировинні, підібрані технологічні схеми переробки кролів і виробництва харчової і технічної продукції, визначена необхідна кількість технологічного обладнання та працівників виробництва, встановлено розмір виробничої площі, проведені інженерно-технологічні розрахунки, визначені економічні показники та термін окупності цеху по переробки кролів та виробництву харчової і технічної продукції. Розроблені заходи по техніки безпеки і охороні навколишнього середовища Дипломний проект викладений на сторінках розрахунково- пояснювальної записки та листах графічного матеріалу.uk_UA
dc.identifierСпеціальність 181 «Харчові технології», освітня програма «Харчові технології та інженерія»
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/23330
dc.publisherОНАХТ, кафедра технології м'яса, риби і морепродуктівuk_UA
dc.subjectкроліuk_UA
dc.subjectм'ясо кролівuk_UA
dc.subjectконсерви з тушок кролівuk_UA
dc.subjectконсервування кролячих шкурокuk_UA
dc.titleПроектування цеху по комплексної перероб-ки королів для ТОВ «Гаврилівка» в Одеській областіuk_UA
dc.typeThesisuk_UA
Файли
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
G13 (181) -Харчові технології