Розробка інноваційної концепції готельно-офісного комплексу з казино у м. Одеса
Ескіз недоступний
Дата
2024
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОНТУ, кафедра готельно-ресторанного бізнесу
Анотація
Кваліфікаційна робота магістра, метою якої є інноваційної концепції готельно-офісного комплексу з казино у м. Одеса, складається з наступних розділів.
Вступу, в якому розглянуто основні задачі та напрямки розвитку підприємств готельно-ресторанного господарства в регіоні, актуальність мети даної кваліфікаційної роботи.
Обґрунтування концепції, в якому на основі проведеного аналізу існуючих конкурентів, вивченні попиту на даний вид послуг, пропонується створити 4*готельний комплекс з Казино, СПА- та Бізнес-центром.
Науково-дослідної частини, присвяченої аналізу інновацій в закладах готельно-ресторанного господарства, що надають послуги у сфері організації та проведення азартних ігор, запровадження яких, дасть можливість підтримувати конкурентоспроможність і клієнтоорієнтованість, забезпечить реалізацію стратегічних можливостей.
Технологічного розділу, в якому проведено інженерно-технологічні розрахунки роботи закладу, а саме моделювання інфраструктурної складової проекту, показники експлуатаційної програми готелю, технології обслуговування гостей, а також описання організації і функцій служб готелю.
Організаційного розділу, де представлено організаційну структуру управління та розроблено штатний розпис робітників підприємства.
Будівельного розділу, де надано опис генерального плану підприємства, запропоновано конструктивно-функціональні рішення, призначені для приміщень закладу, представлено опис заходів щодо охорони праці, цивільної оборони та екологічної безпеки підприємства.
Економічного розділу, що містить розрахунок показників фінансово-господарської та організаційно-економічної діяльності закладу, інвестиційних витрат та проектованих показників прибутку майбутнього підприємства.
Кваліфікаційна робота магістра містить: текстової частини – 128 стор; таблиць – 34; рисунків – 22; додатків – 12 , з них графічних аркушів – 8; літературних джерел – 35 найменування.
Опис
Ключові слова
індустрія гостинності, заклади готельно-ресторанного господарства, розробка концепції закладу, гемблінг, казино