Розробка рецептур блендів на основі кави меленої арабіка та робуста

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorВікуль, С. І.
dc.contributor.authorКулава, О. Г.
dc.contributor.authorДикий, П. Д.
dc.contributor.authorДжумал, Д.
dc.date.accessioned2019-09-23T08:39:14Z
dc.date.available2019-09-23T08:39:14Z
dc.date.issued2019
dc.descriptionРозробка рецептур блендів на основі кави меленої арабіка та робуста / С. І. Вікуль, О. Г. Кулава, П. Д. Дикий, Д. Джумал // Зб. тез доп. 79-ї наук. конф. викл. акад., Одеса, 16–19 квіт. 2019 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2019. – С. 119–121. – Бібліогр.: 14 назв.ru_RU
dc.description.abstractМетою дослідження була розробка рецептур блендів для кави еспресо з підвищеною біологічною активністю і виявлення ефектів синергізму та антагонізму, завдяки взаємодії біологічно-активних речовин при створенні купажів.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/9938
dc.subjectрецептури блендівru_RU
dc.subjectкаваru_RU
dc.subjectкава мелена арабікаru_RU
dc.subjectкава мелена робустаru_RU
dc.titleРозробка рецептур блендів на основі кави меленої арабіка та робустаru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
zbirnuk_tez_79_konf_2019_Vіkul.pdf
Розмір:
412.71 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Наукові конференції викладачів ОНТУ (Scientific conferences of the ONTU lecturers)