Управління безпечністю товарів
| dc.contributor.author | Бочарова, О. В. | |
| dc.date.accessioned | 2018-05-11T14:05:09Z | |
| dc.date.available | 2018-05-11T14:05:09Z | |
| dc.date.issued | 2014 | |
| dc.description | Бочарова, О. В. Управління безпечністю товарів : підручник / Бочарова Оксана Володимирівна ; Одес. нац. екон. ун-т. - Одеса : Атлант, 2014. – 376 с. . - ISBN 978-617-7253-00-5. | en_US |
| dc.description.abstract | Підручник - перше видання курсу дисципліни «Управління безпечністю товарів». У ньому викладено систематизований матеріал щодо розроблення, запровадження та підтримування системи управління безпечністю харчових продуктів (СУБХП) на основі концепції НАССР. Окремий розділ присвячено аудитам СУБХП. Призначено для магістрів напряму підготовки «Товарознавство і торговельне підприємництво». Підручник може бути корисним начальникам підприємств харчової промисловості, аудиторам СУБХП, а також усім працівникам, чия діяльність пов’язана з системами управління безпечністю товарів. | en_US |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/3325 | |
| dc.subject | управління безпечністю харчових продуктів | en_US |
| dc.subject | харчові стандарти | en_US |
| dc.subject | запровадження системи НАССР | en_US |
| dc.subject | системи простежуваності | en_US |
| dc.subject | аудит систем управління безпечністю харчових продуктів | en_US |
| dc.subject | санітарно-гігієнічні вимоги | en_US |
| dc.subject | небезпечні чинники | en_US |
| dc.title | Управління безпечністю товарів | en_US |
| dc.type | Book | en_US |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Bocharova.pdf
- Розмір:
- 5.33 MB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1