Энергетическая оценка комбинированных методов холодильной технологии хранения свежего растительного сырья

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЮсеф, А.
dc.date.accessioned2018-05-11T11:33:52Z
dc.date.available2018-05-11T11:33:52Z
dc.date.issued1994
dc.descriptionЮсеф, А. Энергетическая оценка комбинированных методов холодильной технологии хранения свежего растительного сырья [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : спец. 05.18.14 "Хранение и холодильная технология пищевых продуктов" / Юсеф Антон ; науч. рук. И. Г. Чумак, В. П. Кочетов ; Одес. гос. акад. холода. – Одесса : ОГАХ, 1994. – 18 с.en_US
dc.description.abstractДиссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук по специальности 05.18.14 - Хранение и холодильная технология пищевых продуктов. В диссертационной работе проведены сравнительные комплексные исследования комбинированных холодильных технологий хранения растительного сырья в нормальной воздушной среде, регулируемой и модифицированной газовых средах на основе метода тепловой цепи. Исследована и подтверждена возможность осуществления холодильной технологии хранения в регулируемой газовой среде, создаваемой путем сжигания биогаза, получаемого при анаэробном сбраживании отходов хранения и производства плодоовощной продукции.en_US
dc.description.abstractДисертація на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук за спеціальністю 05.18.14 - Зберігання і холодильна технологія харчових продуктів. У дисертаційній роботі проведено порівняльні комплексні дослідження комбінованих холодильних технологій зберігання рослинної сировини в нормальному повітряному середовищі, регульованому і модифікованому газових середовищах на основі методу теплового ланцюга. Досліджено і підтверджена можливість здійснення холодильної технології зберігання в регульованому газовому середовищі, створюваному шляхом спалювання біогазу, одержаному при анаеробному зброджуванні відходів зберігання і виробництва плодоовочевої продукції.
dc.description.abstractThesis for a Candidate of Technical Sciences degree in specialty 05.18.14 - Storage and refrigeration technology of food products. In the dissertation work, comparative complex studies of combined refrigeration technologies for storage of plant raw materials in a normal air environment, controlled and modified gas media based on the thermal chain method. The possibility of carrying out refrigeration storage technology in a regulated gas environment created by burning biogas obtained by anaerobic fermentation of waste products of storage and production of fruit and vegetable products.
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/3196
dc.publisherОГАХen_US
dc.subjectнормальная воздушная средаen_US
dc.subjectрегулируемая и модифицированная газовые средыen_US
dc.subjectэнергетическая оценкаen_US
dc.subjectкомбинированные холодильные технологии храненияen_US
dc.subjectметод тепловой цепиen_US
dc.subjectбиогазen_US
dc.subjectхранение свежего растительного сырьяen_US
dc.subjectотходы храненияen_US
dc.subjectнормальне повітряне середовищеen_US
dc.subjectрегульована і модифікована газові середовищаen_US
dc.subjectенергетична оцінкаen_US
dc.subjectкомбіновані холодильні технології зберіганняen_US
dc.subjectметод теплового ланцюгаen_US
dc.subjectбіогазen_US
dc.subjectзберігання свіжої рослинної сировиниen_US
dc.subjectвідходи зберіганняen_US
dc.subjectnormal air environmenten_US
dc.subjectregulated and modified gas mediaen_US
dc.subjectenergy assessmenten_US
dc.subjectcombined refrigeration storage technologyen_US
dc.subjectthermal circuit methoden_US
dc.subjectbiogasen_US
dc.subjectstorage of fresh plant materialen_US
dc.subjectstorage wasteen_US
dc.titleЭнергетическая оценка комбинированных методов холодильной технологии хранения свежего растительного сырьяen_US
dc.title.alternativeЕнергетична оцінка комбінованих методів холодильної технології зберігання свіжої рослинної сировиниen_US
dc.title.alternativeEnergy evaluation of combined methods of refrigeration technology for storing fresh plant materialen_US
dc.typeBooken_US
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Yousef.pdf
Розмір:
12.09 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Plain Text
Опис:
Завантажити
Зібрання
Автореферати дисертацій (Abstracts)