Удосконалення технології отримання лізину

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМотовиць Анатолій Анатолійович
dc.date.accessioned2024-07-22T10:07:08Z
dc.date.available2024-07-22T10:07:08Z
dc.date.issued2024
dc.description.abstractУдосконалення технології отримання лізину обумовлена важливою роллю цієї амінокислоти в сучасному сільському господарстві та харчовій промисловості. Лізин є незамінною амінокислотою, яка не синтезується в організмі людини та тварин, тому його дефіцит потребує постійного поповнення через дієту або добавки. Зважаючи на зростаючі потреби у високоякісних білкових продуктах, удосконалення ефективних методів отримання лізину стає стратегічно важливим завданням. Мета та завдання: Удосконалити технологію отримання лізину доступними біотехнологічними методами. Об’єкт дослідження: лізин, біологічний агент Corynebacterium glutamicum Предмет дослідження: посівний матеріал, поживне середовище для Corynebacterium glutamicum В кваліфікаційній роботі удосконалено технологію виробництва лізину методом мікробного синтезу за допомогою продуцента Corynebacterium glutamicum. Встановлено оптимальний склад поживного середовища. Наведено апаратурну схему одержання кормових препаратів лізину, описані основні технологічні процеси з описом кінцевого продукту. Обґрунтовано вибір пакування для готового продукту, проведено продуктовий розрахунок потреб відповідних інгредієнтів для виробництва готового продукту виробничою потужністю 2000 тон на рік та складено матеріальний баланс. Наведена інженерно-технологічна частина та частина охорони праці та навколишнього середовища. Дипломний проєкт представлено пояснювальною запискою та графічною частиною. Робота обсягом 73 сторінки складається із вступу, 6 розділів, загальних висновків, списку використаних літературних джерел, що включає 40 найменувань (5 сторінок), 6 рисунків (4 сторінки), 8 таблиць (7 сторінок) та 4 додатка (4 сторінки).
dc.identifier.otherспеціальність 162 «Біотехнології та біоінженерія», освітня програма «Біотехнології та біоінженерія»
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/28934
dc.publisherОНТУ, кафедра харчової хімії, експертизи та біотехнологій
dc.subjectліпаза
dc.subjectпоживне середовище
dc.subjectCorynebacterium glutamicum
dc.titleУдосконалення технології отримання лізину
dc.typeThesis
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
ONTU_QWB_162_2024_MOTOVYTS A.A_.pdf
Розмір:
701.15 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
162 - Біотехнології та біоінженерія