Технологические исследования элементов моечно-обезвоживающей установки для мукомольных мельниц
Вантажиться...
Файли
Дата
1966
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОТИ
Анотація
Диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук.
Рассмотрены технологические исследования элементов моечно-обезвоживающей установки для мукомольных мельниц. Установлено, что значительное снижение загрязненности и микробиальной обсемененности покровных тканей зерновок может быть достигнуто в условиях сообщения воде упругих акустических колебаний; при этом процесс гидромеханической обработки зерна существенно интенсифицирует аэрирование и подогрев воды. Такая обработка улучшает не только структурно-механические свойства и размолоспособность зерна, но положительно изменяет и некоторые показатели, характеризующие хлебопекарные достоинства получаемой муки. Использование в производстве технически и экономически целесообразной (высокоэффективной и эксплуатационно-надежной) моечно-обезвоживающей установки с оборотным циркулированием осветляемой и обеззараживаемой отработавшей воды будет способствовать интенсификации, совершенствованию технологии подготовки зерна и выработки муки при экономном расходовании хозяйственно-питьевой воды.
Опис
Георги, Н. В. Технологические исследования элементов моечно-обезвоживающей установки для мукомольных мельниц [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / Георги Николай Васильевич ; науч. рук. Л. И. Котляр ; Одес. технол. ин-т им. М.В. Ломоносова. – Одесса : ОТИ, 1966. – 29 с.
Ключові слова
моечно-обезвоживающая установка, зерно пшеницы, покровные ткани зерна, гидромеханическая обработка зерна, аэрирование и подогрев воды, гидродинамический излучатель, обезвоживание мытого зерна, отработанные моечные воды, бактерицидная лампа, гидроциклон, мийно-зневоднювальна установка, зерно пшениці, покривні тканини зерна, гідромеханічна обробка зерна, аерація і підігрів води, гідродинамічний випромінювач, зневоднення митого зерна, відпрацьовані мийні води, бактерицидна лампа, гідроциклон