Удосконалення режимів та будови лущильних машин для агрегатних установок по виготовленню крупів
Вантажиться...
Дата
2006
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОНАХТ
Анотація
Дисертація на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук за спеціальністю 05.18.12 - процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв.
В дисертації показано, що існуючі способи та устаткування лущення зернових матеріалів мають недостатньо високі техніко-економічні показники.
Обґрунтовано доцільність та розроблена нова конструкція лущильного комплексу з використанням абразивної механічної та аеродинамічної дії на продуктові потоки пшениці і ячменю.
Розроблено методику розрахунку конструктивних параметрів, режимів роботи нового лущильного комплексу, що забезпечують мінімізацію енерговитрат, зниження маси та капіталовкладень.
Диссертация на соискание научной степени кандидата технических наук по специальности 05.18.12 - процессы и аппараты пищевых, микробиологических и фармацевтических производств. Диссертация посвящена вопросам создания шелушильных комплексов зерновых материалов, методов их анализа и оптимизации, что обеспечивает повышение эффективности шелушения и соответствие современным требованиям крупяных производств. Рассмотрены шелушители, которые используются в крупяном производстве, выявлены их недостатки. Установлено, что наиболее эффективным способом шелушения является совмещение внешнего абразивного и внутреннего фрикционного воздействия на зерновки с пневмотранспортированием и аэросепарированием продуктов шелушения направленными воздушными потоками. Разработана соответствующая конструкция, проведены экспериментальные исследования нового шелушильного комплекса, подтверждена его эффективность.
Dissertation for the degree to сandidate of technical sciences, specialty 05.18.12 - “Processes and equipment in food, microbiological and pharmaceutical industry”. The dissertation explains that the present means and equipment for grain flaking-off don’t have enough high technical and economic indices. It is founded the necessity and developed the new construction of flaking-off complex using abrasive mechanical and aero dynamical effect in product lines of wheat and barley. It’s worked out the methods how to calculate constructive parameters of operating mode in the new flaking-off complex. It provides minimization of power inputs, mass’ and investment’s reduction. The researching and working out results are applied in industry.
Диссертация на соискание научной степени кандидата технических наук по специальности 05.18.12 - процессы и аппараты пищевых, микробиологических и фармацевтических производств. Диссертация посвящена вопросам создания шелушильных комплексов зерновых материалов, методов их анализа и оптимизации, что обеспечивает повышение эффективности шелушения и соответствие современным требованиям крупяных производств. Рассмотрены шелушители, которые используются в крупяном производстве, выявлены их недостатки. Установлено, что наиболее эффективным способом шелушения является совмещение внешнего абразивного и внутреннего фрикционного воздействия на зерновки с пневмотранспортированием и аэросепарированием продуктов шелушения направленными воздушными потоками. Разработана соответствующая конструкция, проведены экспериментальные исследования нового шелушильного комплекса, подтверждена его эффективность.
Dissertation for the degree to сandidate of technical sciences, specialty 05.18.12 - “Processes and equipment in food, microbiological and pharmaceutical industry”. The dissertation explains that the present means and equipment for grain flaking-off don’t have enough high technical and economic indices. It is founded the necessity and developed the new construction of flaking-off complex using abrasive mechanical and aero dynamical effect in product lines of wheat and barley. It’s worked out the methods how to calculate constructive parameters of operating mode in the new flaking-off complex. It provides minimization of power inputs, mass’ and investment’s reduction. The researching and working out results are applied in industry.
Опис
Шевченко, П. І.
Удосконалення режимів та будови лущильних машин для агрегатних установок по виготовленню крупів [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : спец. 05.18.12 "Процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв" / Шевченко Павло Іванович ; наук. кер. О. І. Гапонюк ; Одес. нац. акад. харч. технологій. – Одеса : ОНАХТ, 2006. – 17 с.
Ключові слова
зернові матеріали, лущення, пневмосепарування, комплексний лущильник, абразивний диск, пневмокамера, зерновые материалы, шелушение, пневмосепарирование, пневмотранспортирование, комплексный шелушитель, абразивные диски, пневмокамера, grain goods, flaking-off, air separation, complex flaking-off machine, abrasive disk, air chamber