Проєкт розвитку готельного комплексу «Софія» у с. Поляна Закарпатської обл. з організацією закусочної «Шашлики»

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДонченко, Геннадій Олегович
dc.date.accessioned2022-10-08T22:02:23Z
dc.date.available2022-10-08T22:02:23Z
dc.date.issued2022
dc.description.abstractПри готелі «Софія» працює ресторан, що забезпечує відвідувачів харчуванням. Але ресторан завжди передбачає більш складні за технологією та складом страви, що веде до підвищення ціни. В той же час відвідувачі готелі не завжди можуть дозволити себе тут харчуватись, так як мають такі високі доходи. Тому вони користуються кафе, що знаходяться неподалік від готелю. А це призводить до втрати частини доходу власників готелю. Тому, даним проектом передбачено проект розвитку готельного комплексу «Софія» у с. Поляна Закарпатської області з організацією закусочної «Шашлики». Шашлична пропонує своїм відвідувачам перелік страв з м’яса та риби, що без сумнівів є джерелом білків. За останніми даними споживання білкових речовин з їжею серед населення України нижче потрібного. Особливо це стосується тваринних білків. Головне в шашличні - це якісно і смачно приготоване м'ясо. Виготовлені на рожні страви, є традиційними для більшості народів Землі і мають коріння з давніх часів.uk_UA
dc.identifierСпеціальність 181 «Харчові технології», освітня програма «Ресторанні технології здорового харчування»
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/23174
dc.publisherОНТУ, Кафедра технології ресторанного і оздоровчого харчуванняuk_UA
dc.subjectЗакусочна «Шашлики», шашлична, заклад ресторанного господарства, виробничі приміщення, цехи, кухарі, офіціанти.uk_UA
dc.titleПроєкт розвитку готельного комплексу «Софія» у с. Поляна Закарпатської обл. з організацією закусочної «Шашлики»uk_UA
dc.typeThesisuk_UA
Файли
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
G13 (181) -Харчові технології