Технічне переоснащення розмелювального відділення (секція А) борошномельного заводу ДП «Куліндорівський КХП»

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБалинська Світлана Миколаївна
dc.date.accessioned2024-07-12T11:45:44Z
dc.date.available2024-07-12T11:45:44Z
dc.date.issued2024
dc.description.abstractПредставлена кваліфікаційна робота на тему: «Технічне переоснащення борошномельного заводу ДП «Куліндорівський КХП» Технічне переоснащення розмелювального відділення (секція А) борошномельного заводу ДП «Куліндорівський КХП». Актуальність теми. Виробництво зерна та його переробка з давніх часів займали важливе місце в житті людей. 10-15 тисяч років тому людина почала вирощувати злаки, які були далекими родичами ячменю, пшениці. Зараз зернові культури вирощують майже у всіх країнах світу. В Україні їх традиційно вирощують на великій площі. Організація і ведення технологічного процесу на борошномельних заводах повинні будуватися на сучасних наукових основах при умові використання ефективного та надійного в експлуатації технологічного і транспортного, а також допоміжного обладнання. Досконалість прийнятої технології, оптимальні варіанти технологічних регламентів грають головну роль в досягненні високої ефективності виробництва. Основні особливості роботи. В проекті розмельного відділення борошномельного заводу технологічний процес розмелу зерна побудований на 4 драних систем, 8 ситовіяльних, 3 сортувальних, 3 вимельних, 9 розмельних та контроль борошна за сортами (вищого та першого). Розроблена технологічна схема передбачає переробку пшениці з підвищеним виходом борошна вищого сорту та скорочення процесів здрібнення та вимелу оболонок в порівнянні з типовим проектом. Здійснено технічне переоснащення секції А борошномельного заводу ДП «Куліндорівський КХП» поверху вальцьових верстатів із заміною комплектних верстатів марки А1-БЗН на більш ефективніші турецької фірми Makenas. Результати роботи. Реконструкція борошномельного заводу ДП «Куліндорівський КХП» технічно і економічно доцільна. Інвестиційні витрати становлять 2053тис. грн. Використані власні кошти, що складають 15,4% прибутку звітного періоду((2053/13305)·100). Інвестиції окупляться за 1,78 роки. Чиста приведена вартість на кінець третього року складатиме 1298 тис грн.. Дипломна робота складається із розрахунково-пояснювальної записки, що включає в себе 7 розділів у кількості 113 сторінок та 4 листів графічного матеріалу.
dc.identifier.otherспеціальність 181 «Харчові технології», освітня програма «Технології зберігання і переробки зерна»
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/28797
dc.publisherОНТУ, кафедра технології зернових продуктів, хліба і кондитерських виробів
dc.subjectтехнічне переоснащення
dc.subjectобладнання фірми Makenas
dc.subjectвальцьові верстати
dc.subjectтехнологічний процес
dc.subjectборошно
dc.subjectрозмельне відділення
dc.titleТехнічне переоснащення розмелювального відділення (секція А) борошномельного заводу ДП «Куліндорівський КХП»
dc.typeThesis
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
QWB_ONTU_2024_Balynska S.М.pdf
Розмір:
1.17 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
181-Харчові технології