Проект будівництва виноробного підприємства тихих вин в умовах Болградського району Одеської області

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЗаблоцька Каріна
dc.date.accessioned2023-07-06T13:35:55Z
dc.date.available2023-07-06T13:35:55Z
dc.date.issued2023
dc.description.abstractАктуальність теми. Південь Одеській області має великий потенціал з погляду розвитку області як одного з найуспішніших виноробних регіонів нашої країни. Вдале поєднання ґрунтово-кліматичних умов вирощування винограду, близькість великого озера та затишок створюють усі умови для розвитку локального виробництва вин, що також розвиватиме загальну привабливість регіону для туризму. Тому проект будівництва виноробного підприємства тихих вин в умовах Болградського району Одеської області на схилах озера Ялпуг поблизу села Коса є актуальним. Мета роботи. Головною метою роботи є будівництво малого виноробного підприємства тихих вин на схилах озера Ялпуг поблизу села Коса Болградського району Одеської області. Практичне значення отриманих результатів. Будівництво комплексу міні- винзавода з готелем, дегустаційною залою та місцем відпочинку на мальовничих схилах озера Ялпуг поблизу села Коса Болградського району Одеської області, ідеально вписуються в сучасну концепцію розвитку винного туризму в регіоні має велике значення для популяризації локальних місцевих вин Болградського регіону. Структура роботи. Кваліфікаційна робота бакалавра складається з вступу, Розділу 1. Стан проблеми і перспективи ії вирішення, Розділу 2. Техніко- економічне обґрунтування, Розділу 3. Технологічна частина (3.1. Опис сортів винограду, 3.2. Технологічні схеми приготування виноматеріалів, 3.3. Розрахунок продуктів, 3.4. Розрахунок допоміжних матеріалів, 3.5. Графік переробки винограду, 3.6. Підбір і розрахунок технологічного обладнання, 3.7. Технохімічний і мікробіологічний контроль виробництва, Розділу 4. Характеристика технологічних об'єктів та комунікацій генерального плану підприємства, Розділу 5. Охорона праці, Розділу 6. Охорона навколишнього середовища, Розділу 7. Техніко- економічні розрахунки, висновок та літератури. Обсяг роботи. Пояснювальна записка має 86 сторінок, графічна частина – 4 аркушів формату А1. Висновки. Завдяки реалізації готової продукції заводу буде отримана чиста прибіль 5,6 млн, яка дозволить підприємству окупити інвестиційні витрати (30 млн. грн) за термін – 5,5 років, що свідчить про інвестиційну привабливість будівництва підприємства.
dc.identifier.otherСпеціальність 181 "Харчові технології", освітня програма Технології продуктів бродіння та виноробства
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/25883
dc.publisherОНТУ, кафедра технології вина та сенсорного аналізу
dc.subjectпроект будівництва
dc.subjectвиноробня
dc.subjectтихі вина
dc.subjectБолградський район
dc.titleПроект будівництва виноробного підприємства тихих вин в умовах Болградського району Одеської області
dc.typeThesis
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
ONTU_QWB_181_2023_Zablotska_KS_TP.pdf.pdf
Розмір:
1.66 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
G13 (181) -Харчові технології