Blu-ray sterilization technology is a modern way to extend the shelf life of sous vide food for the catering industry
Вантажиться...
Дата
2022
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Cui Zhenkun Blu-ray sterilization technology is a modern way to extend the shelf life of sous vide food for the catering industry / Zhenkun Cui, T. Manoli, T. Nikitchina // Збірник тез доповідей 82-ї наукової конференції викладачів університету, Одеса, 26–29 квіт. 2022 р. / Одес. нац. технол. ун-т ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса : ОНТУ, 2022. – P. 130–132. – Ref.: 15 tit.