Influence of the newest methods of culinary processing and biotechnological features of hydrobionts on the change of dish quality indicators
| dc.contributor.author | Zhenkun, C. | |
| dc.contributor.author | Manoli, T. | |
| dc.contributor.author | Nikitchina, T. | |
| dc.date.accessioned | 2021-12-08T13:15:14Z | |
| dc.date.available | 2021-12-08T13:15:14Z | |
| dc.date.issued | 2021 | |
| dc.description | Zhenkun C. Influence of the newest methods of culinary processing and biotechnological features of hydrobionts on the change of dish quality indicators / C. Zhenkun, T. Manoli, T. Nikitchina // Технології харчових продуктів і комбікормів – 2021 : зб. тез доп. Міжнар. наук.-практ. конф., Одеса, 21–24 верес. 2021 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2021. – P. 28–31. – Ref.: 18 tit. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/18949 | |
| dc.title | Influence of the newest methods of culinary processing and biotechnological features of hydrobionts on the change of dish quality indicators | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Tech_of_food_prod_ and_mix_fodd_21_Zhenkun.pdf
- Розмір:
- 2.19 MB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис: