Енергозберігаючі апарати і гідродинаміка в умовах комбінування технологічних процесів харчових виробництв

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorОлексова, К. О.
dc.date.accessioned2018-05-11T10:57:24Z
dc.date.available2018-05-11T10:57:24Z
dc.date.issued2003
dc.descriptionОлексова, К. О. Енергозберігаючі апарати і гідродинаміка в умовах комбінування технологічних процесів харчових виробництв [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : спец. 05.18.12 "Процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв" / Олексова Катерина Олександрівна ; наук. кер. В. А. Арсірій ; Одес. нац. акад. харч. технологій. – Одеса : ОНАХТ, 2003. – 17 с.en_US
dc.description.abstractДисертація на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук за спеціальністю 05.18.12 - процеси та обладнання харчових, мікробіологічних і фармацевтичних виробництв. У роботі сформульована і запропонована наукова методика проектування і розрахунку нагнітачів - ерліфта, струминного апарата, а також можливості комбінування транспортних і технологічних функцій (гомогенізації, аерації, сатурації та ін.) у проточних частинах цих нагнітачів. На основі методу візуалізації структури потоку розроблені проточні частини цих нагнітачів із мінімальними величинами коефіцієнтів гідравлічних опорів, що забезпечують високу ефективність переміщення потоків і високу якість технологічних процесів у нагнітачах. Розроблено методику визначення ефективності технологічних процесів та гідравлічних систем у цілому на основі ефективності (ККД) насоса і коефіцієнтів, що характеризують ефективність окремих елементів процесу.en_US
dc.description.abstractВ диссертационной работе исследованы проблемы конструирования и эксплуатации нагнетателей - эрлифт, струйный аппарат. Несмотря на простоту изготовления и эксплуатации эти аппараты редко используются из-за низкой эффективности. В работе сформулирована и предложена научная методика проектирования и расчета нагнетателей - эрлифт, струйный аппарат, а также возможности комбинирования транспортных и технологических функций (гомогенизации, аэрации, сатурации и др.) в проточных частях. Разработана новая методика расчета гидравлической эффективности системы в целом Рсист на основе эффективностей (КПД) насоса и отдельных элементов (поворотов, вентилей, трубопроводов и др.). В качестве гидравлической эффективности элементов предложена и обоснована формула расчета коэффициента скорости ф по величинам коэффициентов гидравлических сопротивлений £ и 1. Разработана конструкция совместной работы струйного аппарата и эрлифта, позволяющая увеличить диапазон регулирования производительности нагнетателя на 30-50 %. Приведены параметры эффективности работы станции биологической очистки СБО “Северная” с использованием насоса для транспортирования ила, а также три варианта перекачки ила на СБО “Южная”: традиционной конструкции эрлифта; после модернизации эрлифта в 2001 году; с использованием совмещенной конструкции эрлифта и струйного аппарата.
dc.description.abstractThesis for a candidate’s degree in the technical sciences in speciality 05.18.12 - processes and equipment of food, microbiological and pharmaceutical manufactures. In the work is formulated and the scientific hypothesis of designing and account pumps - airlift, streaming apparatus, and also possibility of a combining of transport and technological functions (homogeneity, airing, saturation etc.) in flowing parts these pumps is offered. On the basis of a method of visualization of flow structure the flowing parts these pumps with the minimal value of coefficient hydraulic resistance ensuring high efficiency of moving of flows and maintenance of technological processes in pumps are developed. The technique of definition of efficiency of technological processes as a whole is developed on the basis of efficiency of the pump and coefficients describing efficiency of separate elements of process.
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/2441
dc.publisherОНАХТen_US
dc.subjectерліфтen_US
dc.subjectструминний апаратen_US
dc.subjectвізуалізація структури потоківen_US
dc.subjectгідравлічна ефективність системиen_US
dc.subjectкомбінування транспортних та технологічних функційen_US
dc.subjectэрлифтen_US
dc.subjectструйный аппаратen_US
dc.subjectвизуализация структуры потоковen_US
dc.subjectгидравлическая эффективность системыen_US
dc.subjectкомбинирование транспортных и технологических функцийen_US
dc.subjectairliften_US
dc.subjectstreaming apparatusen_US
dc.subjectvisualization of flows structure, hydraulic system effectivenessen_US
dc.subjectcombining of transport and technological functionsen_US
dc.titleЕнергозберігаючі апарати і гідродинаміка в умовах комбінування технологічних процесів харчових виробництвen_US
dc.title.alternativeЭнергосберегающие аппараты и гидродинамика в условиях комбинирования технологических процессов пищевых производствen_US
dc.title.alternativeThe energy saving devices and hydrodynamics when combining technological processes of food manufacturesen_US
dc.typeBooken_US
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
oleksova.pdf
Розмір:
240.08 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Plain Text
Опис:
Завантажити
Зібрання
Автореферати дисертацій (Abstracts)