Запровадження виробництва цукрового печива «Ракета» та затяжного печива «Зоологічне» з застосуванням потоково-механізованих ліній в кондитерському цеху борошняних виробів.
| dc.contributor.author | Гайдас Вероніка Дмитрівна | |
| dc.date.accessioned | 2025-10-06T19:07:49Z | |
| dc.date.available | 2025-10-06T19:07:49Z | |
| dc.date.issued | 2025 | |
| dc.description.abstract | Кондитерська промисловість є однією з провідних галузей харчової індустрії, яка задовольняє попит населення на різноманітні солодощі, включаючи шоколад, карамель, цукерки, печиво, торти, мармелад і пастилу. Вона не лише забезпечує споживачів продукцією, але й робить значний внесок в економіку країни — створює робочі місця, стимулює розвиток сировинної бази та сприяє експорту. Сьогодні ця галузь активно змінюється під впливом світових тенденцій у харчуванні, технологічного прогресу та економічної ситуації. Через зростання популярності здорового способу життя змінюються споживчі переваги — все більшого значення набувають корисні солодощі: без цукру, з натуральними інгредієнтами та мінімумом штучних добавок. | |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/30685 | |
| dc.publisher | ВСП "ОТФК ОНТУ", Технологічне відділення | |
| dc.title | Запровадження виробництва цукрового печива «Ракета» та затяжного печива «Зоологічне» з застосуванням потоково-механізованих ліній в кондитерському цеху борошняних виробів. |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: