Удосконалення роботи служби логістики на підприємстві ФОП «Волкова С. В. Кафе «LEO»»

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКоваль, Ксенія
dc.date.accessioned2022-08-04T10:38:26Z
dc.date.available2022-08-04T10:38:26Z
dc.date.issued2022
dc.description.abstract"Підприємства ресторанного господарства мають особливості галузевого, організаційно-економічного та соціального характеру, які полягають в тому, що в процесі своєї діяльності заклади ресторанного господарства виконують одночасно три взаємопов’язані і взаємозалежні функції: виробництво продукції; реалізація кулінарної продукції; організація її споживання. У першому розділі Теоретико-методичні основи організації служби логістики на підприємствах громадського харчування досліджено теоретичні основи організації служби логістики підприємства, функціональні області логістики. У другому розділі «Організаційно-економічна характеристика ФОП «Волкова С.В. Кафе «Leo» визначено структура та роль галузі громадського харчування в Україні, Здійснено аналіз організаційно-економічної характеристики підприємства. У третьому розділі «Проектування удосконаленої ОСУ «ФОПВолкова С.В.» Кафе «Lео» з запровадженням відділів кейтерингу та логістики» розроблено проект з запровадження відділу кейтерінгу та відділу логістики та пораховано економічну ефективність проекту. "uk_UA
dc.identifierСпеціальність 073 "Менеджмент", освітня програма "Менеджмент"
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/21859
dc.publisherОНТУ, кафедра менеджменту і логістикиuk_UA
dc.subjectлогістика, ресторанне господарство, проєкт, ОСУ, конкурентоспроможністьuk_UA
dc.titleУдосконалення роботи служби логістики на підприємстві ФОП «Волкова С. В. Кафе «LEO»»uk_UA
dc.typeThesisuk_UA
Файли
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
D3 (073)-Менеджмент