Актуальність керування вмістом біогенних амінів в харчових продуктах
| dc.contributor.author | Безусов, А. Т. | |
| dc.contributor.author | Баришева, Я. О. | |
| dc.date.accessioned | 2018-11-15T14:30:03Z | |
| dc.date.available | 2018-11-15T14:30:03Z | |
| dc.date.issued | 2017 | |
| dc.description | Безусов А. Т. Актуальність керування вмістом біогенних амінів в харчових продуктах / А. Т. Безусов, Я. О. Баришева // Зб. тез доп. 77-ої наук. конф. викл. акад., Одеса, 18-21 квіт. 2017 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій; ред. кол.: Б. В. Єгоров (голова), Н. М. Поварова (заст. голови). - Одеса, 2017. – С. 88–89. – Бібліогр.: 12 назв. | uk |
| dc.description.abstract | Біогенні аміни – це група азотовмісних органічних сполук з аліфатичною (путресцин, кадаверин, спермін, спермідин), ароматичною (тирамін, фенілетиламін) або гетероциклічною (гістамін, триптамін) структурою. | uk |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/5077 | |
| dc.subject | керування вмістом біогенних амінів | uk |
| dc.subject | біогенні аміни | uk |
| dc.subject | харчові продукти | uk |
| dc.title | Актуальність керування вмістом біогенних амінів в харчових продуктах | uk |
| dc.type | Article | uk |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- 77_nauch_konf_Bezusov.pdf
- Розмір:
- 452.96 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: