Біотехнологічні основи зберігання кормової рослинної сировини з використанням аміаковмісних сполук

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБезусов, А. Т.
dc.date.accessioned2018-05-11T11:02:18Z
dc.date.available2018-05-11T11:02:18Z
dc.date.issued1993
dc.descriptionБезусов, А. Т. Біотехнологічні основи зберігання кормової рослинної сировини з використанням аміаквмісних сполук [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : спец. 05.18.03 "Первинна обробка, зберігання зерна та іншої продукції рослинництва" / Безусов Анатолій Тимофійович ; наук. консультант М. С. Дудкін ; Одес. технол. ін-т харч. пром-сті ім. М.В. Ломоносова. – Одеса : ОТІХП, 1993. – 31 с.en_US
dc.description.abstractДисертація на здобуття наукового ступеня доктора технічних наук за спеціальністю 05.18.03 - Первинна обробка, зберігання зерна та іншої продукції рослинництва. У дисертаційній роботі розроблені наукові основи зберігання кормової рослинної сировини з використанням аміаку, та аміаквмісних речовин. Встановлено, ще протікаючий процес зберігання вміщує ряд паралельно протікаючих змін компонентів вологих кормів: моно- та полісахаридів, білків, ліпідів, нуклеїнових кислот, ферментів, утворення нових продуктів. Вперше дана характеристика будови основних компонентів сировини, яка зберігається. Встановлено, що в процесі зберігання вуглеводи зазнають різних перетворень. Порушення надмолекулярної структури сприяє підвищенню ферментативноі гідролізуемості сировини. Встановлена можливість прогнозувати зв’язування аміаку рослинною сировиною.en_US
dc.description.abstractДиссертация на соискание ученой степени доктора технических наук по специальности 05.18.03 - первичная обработка, хранение зерна и другой продукции растениеводства. В диссертационной работе разработаны научные основы хранения кормовой растительного сырья с использованием аммиака, и амиаксодержащих веществ. Установлено, еще протекающий процесс хранения содержит ряд параллельно протекающих изменений компонентов влажных кормов: моно- и полисахаридов, белков, липидов, нуклеиновых кислот, ферментов, образование новых продуктов. Впервые дана характеристика строения основных компонентов сырья, которая сохраняется. Установлено, что в процессе хранения углеводы подвергаются различным преобразованиям. Нарушение надмолекулярной структуры способствует повышению ферментативной гидролизуемости сырья. Установлена ​​возможность прогнозировать связывание аммиака растительным сырьем.
dc.description.abstractThesis for the degree of Doctor of Technical Sciences in specialty 05.18.03 - primary processing, storage of grain and other plant growing products. In the dissertation work scientific bases of storage of fodder plant raw materials with use of ammonia, and ammonia-containing substances are developed. It has been established that the still ongoing storage process contains a number of parallel changes in the components of moist feeds: mono- and polysaccharides, proteins, lipids, nucleic acids, enzymes, and the formation of new products. For the first time a characteristic of the structure of the main components of raw materials is given, which is preserved. It is established that carbohydrates undergo various transformations during storage.The violation of the supramolecular structure promotes an increase in the enzymatic hydrolysability of the raw materials. The possibility has been established to predict the binding of ammonia with plant raw materials.
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/2676
dc.publisherОТІХПen_US
dc.subjectзберігання зернаen_US
dc.subjectзбагачення кормівen_US
dc.subjectзберігання сировиниen_US
dc.subjectкомбикормова сировинаen_US
dc.subjectпервинна обробка зернаen_US
dc.subjectпервинна обробка сировиниen_US
dc.subjectхранение зерна  en_US
dc.subjectобогащение кормов  en_US
dc.subjectхранение сырья  en_US
dc.subjectкомбикормовое сырье  en_US
dc.subjectпервичная обработка зерна  en_US
dc.subjectпервичная обработка сырьяen_US
dc.subjectgrain storage  en_US
dc.subjectfeed enrichment  en_US
dc.subjectstorage of raw materials  en_US
dc.subjectfeed mixed raw materials  en_US
dc.subjectprimary grain processing  en_US
dc.subjectprimary processing of raw materialsen_US
dc.titleБіотехнологічні основи зберігання кормової рослинної сировини з використанням аміаковмісних сполукen_US
dc.title.alternativeБиотехнологические основы хранения кормовой растительного сырья с использованием амиакосодеражащих соединенийen_US
dc.title.alternativeBiotechnological bases of storing fodder plant raw materials using amiacosoderzhaschih compoundsen_US
dc.typeBooken_US
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
BezusovAT.pdf
Розмір:
40.77 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Plain Text
Опис:
Завантажити
Зібрання
Автореферати дисертацій (Abstracts)