Методика сравнения энергетической эффективности различных технологий обезвоживания

Бурдо, О. Г.; Войтенко, А. К.; Гаврилов, А. В.

Методика сравнения энергетической эффективности различных технологий обезвоживания

Файли

Energiya_Biznes_Komfort_2018_Burdo1.pdf(646.75 KB)

Дата

2019

Автори

Бурдо, О. Г.

Войтенко, А. К.

Гаврилов, А. В.

Анотація

В энергетическом балансе экономики агропромышленный сектор занимает лидирующие позиции при крайне низкой эффективности использования ресурсов. Наиболее энергоемкими в пищевой и перерабатывающей индустрии являются технологии сушки. Используются в основном конвективные способы сушки. Именно сушка в значительной степени определяет и качество готового продукта, и затраты на расходы энергии.

Опис

Бурдо О. Г. Методика сравнения энергетической эффективности различных технологий обезвоживания / О. Г. Бурдо, А. К. Войтенко, А. В. Гаврилов // Енергія. Бізнес. Комфорт : матеріали наук.-практ. конф., Одеса, 26 груд. 2018 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій та ін. – Одеса, 2019. – С. 42–44 : табл. – Библиогр.: 2 назв.