Використання мяти перцевої у виробництві десертів
Ескіз недоступний
Дата
2023
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Надано розробки рецептури десертів з використання мяти перцевої.
Опис
Тележенко Л. М. Використання м`яти перцевої у виробництві десертів / Л. М. Тележенко, М. С. Нападовська // Збірник тез доповідей 83-ї наукової конференції викладачів університету, Одеса, 25–28 квіт. 2023 р. / Одес. нац. технол. ун-т ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса : ОНТУ, 2023. – С. 75–77. – Бібліогр.: 4 назв.
Ключові слова
м`ята перцева, виробництво десертів, рецептури